Peranan probiotik dalam memberikan manfaat kesehatan sudah banyak dikenal luas oleh masyarakat. Berbagai produk olahan berbasis probiotik telah banyak membantu dalam pemeliharaan kesehatan usus kita. Akan tetapi tidak semua jenis spesies bakteri memiliki manfaat tersebut, hanya terdapat beberapa spesies yang dapat dimanfaatkan dalam meningkatkan kesehatan usus, salah satunya adalah dari probiotik Bifidobacterium sp

Bifidobacterium sp merupakan salah satu jenis bakteria yang potensinya mulai dilirik secara luas dalam memelihata kesehatan. Sebagai salah satu bentuk pribiotik, Bifidobacterium sp memiliki peran penting dalam memelihara kesehatan usus dimana melalui peran mukosa sistem gastrointestinal dalam respon imunitas, perspektif umum, aspek invitro terhadap adhesi EPEC, mekanisme perlindungan terhadap invasi patogen saluran cerna, hingga peran Bifidobacterium sp dalam upaya tatalaksana maupun pencegahan diare. Berkaitan dengan hal tersebut maka monografi ini akan dapat memberikan pemahaman secara mendalam dan khusus terhadap topik seputar Bifidobacterium sp.