Efek nano partikel ekstrak biji ketumbar (coriandrum sativum) dengan komposisi kitosan melalui penurunan kadar glukosa malondialdehide (MDA), superoksida dismutase (SOD) darah pangkreas tikus wistar hiperglikemia

Abstract

Penulisan Buku ajar ini secara khusus berkeinginan untuk menunjang proses pembelajaran mata kuliah Kapita Bioanorganik dan kapita selekta biokimia yang dapat melihat sejauh mana kulit daun lidah buaya yang biasanya di buang sesudah daging lidah buaya banyak dipergunakan desert dan minum medis sebagai penghilang radang usus, demam, diabetes, asma, flu.

Pada dasarnya buku ajar ini disusun tentang senyawa aktif apa yang terkandung dikulit daun lidah buaya dan mekanisme reaksi yang terjadi pada kulit daun lidah dapat sebagai anti bakteri. Proses penghambatan pertumbuhan terhadap bakteri yang terjadi mengindikasikan adanya zat aktif yang kemungkinan merupakan golongan senyawa alkaloid, fenol dan tanin. Senyawa ini dapat berikatan dengan protein yang terdapat pada bakteri sehingga dapat menyebabkan perusakan membran yang dapat menyebabkan lisis pada bakteri. Senyawa fenol dapat menyebabkan denaturasi protein sehingga pertumbuhan bakteri terhambat.